Semintele de chia sunt considerate un super-aliment si reprezinta o sursa excelenta de fibre. Sunt bogate in proteine, acizi grasi esentiali Omega-3 si Omega-6, antioxidanti, aminoacizi, vitamine si minerale.
Semintele de chia sunt sunt mai bogate in nutrienti decat alte alimente. Doua linguri contin 140 de calorii, 4 grame de proteine, 11 grame de fibre, 7 grame de grasimi nesaturate si asigura 18% din necesarul zilnic de calciu.
De asemenea semintele de chia contin toti cei noua aminoacizi esentiali de care corpul nostru are nevoie si pe pe care nu ii poate produce singur in mod natural (trebuie sa fie absorbiti prin regimul alimentar).
O cantitate de 100 de grame (aproximativ 9 linguri) de seminte de chia are urmatoarele valori nutritionale:
- 486 calorii;
- 31 grame de grasimi;
- 42 grame de carbohidrati;
- 34 gramde de fibre;
- Calciu 63%;
- Magenziu 83%;
- Fier 42%.
