Faina de cocos 250g Sri Lanka
Făina de nucă de cocos este obținută din pulpa de nucă de cocos care a fost uscată și măcinată. E Folosită în special de persoanele care sunt alergice la gluten sau țin o dietă strictă. Făina de cocos poate fi folosită în preparate sărate, dar și dulci.
Făina de cocos este mai groasă decât făina de grâu și reține mai mult lichid.
În comparație cu făina de grâu, făina de cocos are mai multe grăsimi, proteine și fibre. Fierul este principalul mineral prezent în făina de nucă de cocos, ceea ce o face o opțiune bună pentru persoanele care urmează o dietă vegană sau vegetariană și care sunt preocupate de obținerea unei cantități suficiente de fier.
Făina de nucă de cocos are un indice glicemic mai mic decât cel al făinii de grâu, ceea ce înseamnă că durează mai mult timp pentru a digera și absorbi carbohidrații din ea.
