Мука кокосовая 500г
Без глютена, из мякоти кокоса 100%
Муку кокоса получают из мякоти кокоса, которая высушивают и измельчают. Используется при аллергии на глютен, а также на разных протоколах и диетах, например кето. Подходит как для соленых, так и сладких блюд
Этот вид муки отличается от обычной пшеничной из-за своей гигроскопичности, она удерживает больше влаги. Но благодаря этому она более экономна, в рецептах обычно обходятся малым количеством этой муки
По сравнению с пшеничной мукой, мука кокоса содержит больше жиров, она более питательна, также много белка и клетчатки, что говорит о ее несомненной пользе. Кокосовая мука богата железом и идеально подходит веганам и вегетарианцам
У этой муки гликемический индекс ниже чем у пшеничной, что не дает резкий скачок сахара в крови
